顾楷文在魔都建立事业，相当重要的一个原因，便是基于魔都的事业，开展拯救江豚的工作。当参鸡汤店与思青苑外滩分店开业之后，顾楷文将从两个店铺源源不断的收获资金，他准备利用这一笔资金建立保护江豚的对应项目。