万众“口”福 话榆林美食经济

　　充实的人生是靠各种各样的小小快乐而组成，各种小快乐最多的就是来源于吃。榆林经济的迅猛发展，富起来的人们对生活质量的要求越来越高，舌尖品味的是食物，也是美好的人生享受，美食经济驶上了快车道。

　　吃是人人都不可逃避的一种日常消费，房子、车子也许—辈子就买那么几次，衣服、鞋子也不是每天的消费品，吃是必须一天三次，一年就有1080次。过去绝大多数的人们满足的是一日三餐得到解决。现在则是要吃好、吃丰盛、吃新鲜、吃安全、吃健康，吃到了好东西还要呼朋唤友——同分享。于是火了各种经营饮食的大小酒楼、餐厅、小吃点、小摊点，每天都有人日进斗金、笑逐颜开。

　　工作节奏的加快、收入的逐渐提高，小康型家庭的大批消费者已开始出门用餐，美食业大众化逐步成为榆林美食经济的主流。人口聚集度高的肤施路，交通便利，环境较好，美食经济就自成气候了。绣园小区商业区的饮食一条街，成为美食的一个新亮点，各色风味、火锅、鱼头、靓，可谓应有尽有，生意异常的火爆。每天下午是客人最多的时候，据记者的观察，就餐的人们停靠在饮食一条街上的车辆最多竟高达200多辆。而在2005年时，这里还是非常萧条，新建的商业区感兴趣的人并不是很多，虽然许多人知道这里潜在很大的商机。等到入驻的第一家餐饮店蒙古羊肉馆生意兴隆，食客渐渐增多，其它酒楼、餐厅犹如雨后春笋般涌现，很快繁华了整条街，也更加丰富了榆林市民的味觉。

　　酒楼餐厅纷纷在榆林落户，吸引了潮水般的消费者，有特色的酒店家家人满为患。现在的榆林，最火爆的就是餐饮业，最吸引人的就是餐饮业，人们时时都离不开的也是餐饮业，很轻松就可以找到去处让丰富的美食满足人们的需要。缤纷满盈的异域海鲜、浓香可口的地方家常菜、江南小作的素雅清淡、北国乱炖的扑鼻鲜香的给了人们一个个馋涎欲滴的理由！美食，给了市民丰富生活最直接的内容，也成就了在商海中搏浪者的创业梦。

　　想乘着榆林经济大发展浪潮淘到自己那桶金的人，都想过要涉足美食经济。美食经济不仅仅是一道道菜，更是一条产业链。依托能源优势许多榆林人圆了发财梦，他们的资金可以进行美食消费，同时通过在美食经济的投资在榆林的市场上周转。在无数“好吃嘴”不尽的回味与眷恋中，相关产业搭上发展“顺风车”。 服务业过去在榆林属于产业结构链中的薄弱环节，现在随着美食经济的繁荣发展，就业渠道拓宽，很大缓解减轻了就业压力，2005年餐饮业服务员月工资多为300至400元，2006年上涨到500元左右，现在的餐饮业服务员月工资则不包括绩效工资多在600元以上。许多来自四川、内蒙的务工人员都加入了榆林的餐饮业大军中。

　　有远见卓识的经营者认为，和榆林大开发、大发展的势头相比较，本地餐饮业的红火局面，仅仅是万里长征走出了第一步，打出品牌，打造出可以在整个市场经济上占有重要一席之地才是榆林美食经济的长远追求目标。如果有一天，人们对榆林的认识已经不再局限于煤、气、油、盐，榆林美食经济，犹如正在建设的具有较强辐射能力的区域中心城市一样，受到世人瞩目。这才是榆林诸多美食家、诸多经营者的骄傲！
（编辑：李斌）