“沙棘”的神奇功效和开发利用

　　2006年1月27日，胡锦涛总书记在视察延安时指示“从长远看，还是要立足根本的资源优势，延长产业链，保证农民长期致富。我建议你们还要开发沙棘，沙棘用途很广，可以制饮品，还可以制化妆品，销路都很好，特别是沙棘油，它的保健功能和药用价值都很大，你们要大力开发，为农民增收”。那么，倍受总书记青睐的沙棘，到底有什么经济价值和独特的功效？

　　一、古老的药用植物

　　“沙棘”一词来自拉丁语，英文名奥巴克生，俄文名奥勃连彼哈。我国俗称醋柳、酸刺、酸溜溜。起源于距今约2500万—4000万年前，属胡颓子科，广泛分布于欧亚大陆。我国是世界沙棘的起源中心和主要分布区，有4种，5个亚种，在我国西南、西北、华北地区等19个省区野生沙棘面积很大，资源丰富。这种野生植物，枝干遍布棘刺，叶子呈朵形至条状补针形，花先于枝叶开放，呈淡黄色，果实为球形，直径5—10毫米，秋末成熟。早在2000多年前,沙棘的药用价值就被人们发现.无论是古希腊还是中国的汉、蒙、藏都有医药典藉记载，证明沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳作用。

　　二、“圣果”和“亚黄金”的评价

　　进入19世纪末和20世纪初生物学家、医药学家通过进一步研究发现：沙棘果实汁多味美，酸甜可口，营养丰富，既可采摘食用也可制成饮品。果实含有112种生物活性物质，特别是富含多种维生素和有机酸，其中能溶性维生素6种，脂酸22种，脂类42种，黄酮酚类33种，其维C、维A和维K、维E的含量是一切水果之冠，是猕猴桃的4倍，柑桔的9倍，山楂的近10倍，西红柿的80倍，梨的100倍，苹果的120倍。沙棘的种子含油14—16%，可榨油。沙棘油中含有190种人体必须的活性物质，每100克沙棘油中，维生素含量高达100毫克以上，B-胡萝卜素10毫克以上，其中超氧化歧化酶（SOD）2746个单位，是人参的4倍。研究发现，沙棘的茎皮中，还含有5-羟色氨，这在植物界中是罕见的，它以游离和化合态存在。

　　正因为沙棘富含这些元素，因而它具有“圣果”和“亚黄金”的称谓。同时也使沙棘具备调节血脂、血压、改善心肌缺血，抗疲劳，增强记忆力等诸多功效。研究证实沙棘果实具有6大功能：①抗癌肿；②抗衰老；③抗辐射；④抗炎生肌；⑤增强人体免疫力；⑥祛除褐斑、美容。因沙棘满身是宝，所以被人们誉为“神奇植物”、“绿色瑰宝”，即使是沙棘果实的废渣，经华东师大生命科学院瞿伟菁教授发明提取沙棘黄酮多采应等药用成份方法，使应用价值更提高了一步。

　　三、我国开发利用沙棘现状

　　从1985年起，国家水利部开始在陕蒙界处的砒沙岩地区试种沙棘获得成功后，从而在广大西北、华北地区推广种植，它以适应性强，耐旱耐寒，不择土壤（干瘠、水湿、碱地均可生长），能耐60℃地表温度和-50℃严寒。其根部萌生力强，其豆科植物一样的富根瘤菌，可固定氮素，改良土壤，一亩沙棘每年可固定氮12公斤，相当于25公斤尿素。开发利用20多年，沙棘已成为黄河中上游及西北地区重要的水土保持和防风固沙的“先锋”树种。

　　在早期，沙棘主要用以改善生态环境和水土保持。进入20世纪末，其药用和养生的经济价值而得到开发和利用。目前在我国各大城市和沙棘资源富集区均有生产厂家，特别是河北、内蒙古、山西和陕西均已投入巨资进行开发。全国目前共有300多个厂家，其产品有8大类300多个品种，年创产值约10亿元以上。经济、社会、生态效益初步凸现。目前全国大约保留面积约2000万亩。沙棘果实每年亩产约1500—3000公斤，每吨价值在2000-8000元之间，沙棘果实供不应求。仅深圳时代饮品有限公司，每年需要原料在4000吨以上，国际市场沙棘油的沙棘黄酮价格则高达2万美元/公斤，2006年4月份，阜新市3000株优良品种沙棘以每株6元价格出口到了日本。  （编辑：刘洋） （编辑：）